"Bacon" de Annika Brunke

Por Teresa José Creus

Hoy traigo la reseña de la novela “Bacon”, de la escritora Annika Brunke, editada por Editorial Alrevés.  

Es una novela de género negro, concretamente un thriller. Ganadora del Premio Alexis Ravelo de novela negra 2025. 

Tengo que confesar que es la primera novela que leo de la escritora. Reconozco que ha logrado conquistar mi “corazón” de lectora, me ha dejado con la boca abierta, sin palabras. Me quito el sombrero ante ella. Tan solo la puedo definir con una palabra, la palabra es: BRUTAL. 

Empezaré la reseña analizando la portada. Lo primero que me llama la atención es el título Bacon, ya que no le ves relación con la imagen de la portada, en ella vemos una chica “entradita” en carnes, con un vestido, compuesto por una falda vaporosa, estampada, aunque también podían ser manchas a simple vista no se distingue, espalda al aire, pelo rojo, llevando en una mano una tarta con una pinta muy apetitosa, la cual parece de nata y fresas. Te invita a leer la sinopsis. 

Además de ser una novela negra. Yo también la defino como un recetario de repostería. ¿Por qué? Porqué el personaje principal es una repostera llamada Beatriz Mantecas. En la novela encontramos las recetas que ella misma prepara, las cuales son: bizcocho Genovés, tarta Victoria, Cup-Cakes de fresa y champán francés, hojaldre de manzana canela y miel, besos de merengue, peras en hojaldre, bastoncitos de galleta de arándano y rosas y gofres con salsa de cerezas. 

Encontramos también un viaje a la psique humana, como los recuerdos o hechos pasados y olvidados, de pronto se “despiertan” en el cerebro y son el detonante, a partir de ese momento tu cerebro distorsiona la realidad. 

La forma que tiene la escritora de narrar la historia te invita a “saborearla”, deleitarse con ella, leerla poco a poco, página a página. La escritora despliega una historia en la que ternura, humor y violencia se entrelazan, donde lo cotidiano convive con lo brutal, y en la que los límites entre víctimas y verdugos se difuminan. 

¿La recomendaría? Sí, por supuesto, es una novela muy impactante. De ágil lectura, la cual te atrapa desde las primeras páginas, con muchos giros inesperados y un final muy, muy sorprendente. 

La trama empieza cuando: 
En Las Palmas de Gran Canaria, un hallazgo macabro sacude la rutina de la ciudad: un brazo amputado aparece en un contenedor, con un tatuaje que solo puede pertenecer a un hombre desaparecido días antes. 

La jueza Mara Ramírez, recién llegada a la isla y aún marcada por sus propios fantasmas, se enfrenta a su primer caso. A su lado -y en constante fricción- trabaja el inspector Autor Ibarra, cuya torpeza para gestionar los sentimientos contrasta con su instinto policial. 

Y, entre ambos, Beatriz Mantecas, pastelera brillante y mujer herida por un pasado de humillaciones, que hornea dulces capaces de enamorar a cualquiera. 

Biografía de la escritora Annika Brunkre (Las Palmas de Gran Canaria, 1975) 

Ha residido en México, Estados Unidos y España. 
Desde siempre ha sentido debilidad por la novela negra, pero también por otros géneros como el histórico y romántico. En 2025, obtuvo el Premio al Relato Corto de la Feria del Libro de Vecindario. 

Es autora de tres títulos dentro del género negro, La casa en El Palmar, Quinta de ánimas y Fénix: El alma de impostor. Su escritura, de carácter reivindicativo y coral, se distingue por dar voz a múltiples perspectivas y personajes, tejiendo una narración compleja y absorbente. 

Investigadora incansable de la mente criminal y de la historia negra de Canarias, Annika Brunke mezcla con maestría acontecimientos reales con altas dosis de ficción, encajando las piezas con precisión y construyendo una nueva realidad trepidante y adictiva en la que sumerge al lector sin darle tregua durante toda la trama.

En la actualidad, compagina la literatura con su cargo como subdirectora de una conocida empresa de restauración en Gran Canaria. 

© TERESA JOSE 
© MEDIATICA, AGENCIA COMUNICACIÓN CULTURAL       
  

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